Ingrediencie:
• 2 dl ryže na rizoto (napr. arborio)
• 3 dl kokosového mlieka
• 3 dl vody
• 1 lyžica želatínového prášku
• štvrtinové množstvo sladidla, medu alebo kokosového cukru
• vanilka
• kôra z 1 citróna
• sezónne ovocie
Príprava:
Najprv uvarím ryžu v kokosovom mlieku. Želatínu pridám ešte za horúca, osladím, pridám vanilku a citrónovú kôru. Všetko dobre premiešam a nalejem do malých pohárikov.
Ovocné želé: sezónne ovocie podľa potreby ošúpem, odporúčajú sa hrušky, jablká, broskyne, bobuľové ovocie ävyberte si ovocie, ktoré tolerujete). Ovocie nakrájam a varím v malom hrnci s trochou vody, kým z toho nebude pyré. Ja najradšej sladím stéviou. Za horúca pridám trochu želatíny a v tenkej vrstve ju rozotriem na vrch pohárov. Pri ovocí neviem napísať presné množstvo želatíny, pretože to veľmi ovplyvňuje obsah vody v ovocí. Ak po vychladnutí nie je želé, je to tiež chutné, aj keď ovocie zostane na vrchu tekutejšie. Keď je to hotové, dám to na pár hodín do chladničky.
by