Potrebujeme:
1 veľký paštrnák
1 veľká mrkva
200 g zemiakov
140 g sladkých zemiakov
3/4 šálky zelenej časti póru
olivový olej
cesnakový olivový olej
2 lyžice bezlepkovej múky
1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
1/4 šálky červeného vína
500 ml kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru s nízkym obsahom FODMAP
375 ml vody
2 lyžice paradajkovej pasty
90 g šošovice z konzervy, prepláchnuté
1 šálka baby špenátu
soľ a korenie
Paštrnák, mrkvu, zemiaky a sladké zemiaky ošúpeme a nakrájame ich na malé kúsky. Nakrájame pór. Konzervovanú šošovicu prepláchneme. V hrnci zohrejme olivový olej a cesnakový olej, pór a zeleninu opražíme, prisypeme múku a tymián, chvíľu opražíme, dáme dole z ohňa a za stáleho miešania pridáme víno, vývar, vodu a paradajkovú pastu. Vrátime na oheň, necháme zovrieť a potom stíšime teplotu. Varíme kým zelenina nie je takmer mäkká. Pridáme ešte šošovicu a špenát, dovaríme.
by