Ingrediencie:
• 1 zväzok špargle
• 1 mrkva
• polka kalerábu
• polka zeleru
• 4 vajcia (žĺtok)
• 5 plátkov varenej šunky alebo grilované kuracie kúsky
• 1 jablko
• 3 PL domácej majonézy
Príprava:
Najradšej mám zelenú špargľu, lebo sa nemusí šúpať a ušetrím aj čas. Špargľu nakrájam na malé kúsky. Na ghí masle orestujem a pridám zeleninu podľa vlastného výberu a ešte chvíľku pečiem. Zelenina môže byť, ktorú toleruiete napr. mrkva, zeler, kaleráb, zelená fazuľka. Vajíčka uvarím a žĺtky vyberiem a len tie dávam do šalátu. Vaječný bielok patrí medzi ťažko stráviteľné bielkoviny, často je alergia alebo intolerancia na vaječný bielok, ale keď Vy s tým taký problém nemáte, tak po eliminačnej fáze môžete pridať aj bielok. Do šalátu pridám čerstvú reďkovku, pažítku, kocky jablka, uvarenú šunku nakrájanú na pásiky (kúsky grilovaného mäsa) a všetko spolu premiešam. Osolím, okorením, pridám 3 lyžice domácej majonézy a všetko dôkladne premiešam. Uložte na pár hodín do chladničky. Je to perfektné jedlo aj do práce, pretože ho netreba ani zohrievať. Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť akýkoľvek šalát s majonézou zo zeleniny, ktorú dobre tolerujte.
by