Potrebujeme:
4-8 ks strúčikov cesnaku
2-3 ks mrkvy
3-4 ks stonkový zeleru
1 – 2 ks paštrnáku/petržlenu
tymián, rozmarín, bobkový list, čierne korenie celé – voliteľné
malý zväzok petržlenu
malý zväzok zelerových listov
1 ½ – 2 l vody, podľa potreby aj viac
soľ
olivový olej
Zeleninu očistíme a umyjeme, nakrájame. Vo veľkom polievkovom hrnci na olivovom oleji opražíme zeleninu, zalejeme vodou, pridáme soľ a bylinky, petržlenovú vňať pridávam až nakoniec. Privedieme do varu a potom stíšime, necháme variť na miernom plameni až do uvarenia zeleniny.
by