Ingrediencie:
• 120 g kokosovej múky (ľubovoľná bezlepková)
• 40 g psyllia
• lyžička bezfosfátového prášku do pečiva (kyselina vínna)
• 500 ml vody
• soľ
• kokosový olej
Príprava:
Zmiešam ingrediencie a pred vyvaľkaním nechám 10 minút odpočívať. Keďže sa cesto ľahko trhá, na jeho natiahnutie budete potrebovať 2 kusy papiera na pečenie alebo silikónovú podložku na pečenie. Z tohto množstva sa vám podarí vyvaľkať 5-6 tortill, ak ich natiahnete na tenko. Malý kopček cesta vložím medzi dva papiere na pečenie a takto ho roztiahnem, potom ho pomocou taniera nakrájam na tvary. Pomocou spodného papiera na pečenie ich vložím do vymastenej horúcej panvice a pečiem 3 minúty z každej strany.
Poznámka: kokosovú múku môžete nahradiť inou bezlepkovou múkou
by