Potrebujeme:
250 g uvarenej vychladnutej ryže
2 lyžice ryžového vínneho octu
210 g lososa, z plechovky – vo vlastnej šťave/čerstvý upečený
3 lyžice sezamových semienok
1 list nori morských rias
60 ml majonézy
Na šalát potrebujeme:
120 g baby špenátu
2 pomaranče ošúpané a nakrájané na kocky
1 veľká mrkva, ošúpaná a nakrájaná na pásiky
1 malá uhorka, ošúpaná a nakrájaná na kocky
Na dresing potrebujeme:
1 polievková lyžica ryžového vínneho octu
1 čajovej lyžičky sójovej omáčky
1 polievková lyžica olivového oleja
2 1/2 čajovej lyžičky sladkej chilli omáčky
Ryžu uvaríme, necháme vychladnúť. Pridáme ryžový ocot a dobre premiešame. Pripravíme si lososa alebo v prípade konzervovaného lososa zlejeme šťavu. Nori riasu podrvíme na malé vločky. List nori rozdrvíme na malé vločky. V miske ich zmiešame s majonézou, lososom a ryžou. Mokrými rukami tvarujeme guľôčky vo veľkosti vlašského orecha. Každú guľku obalíme v sezame.
Pripravíme šalát a dresing. Umyjeme špenát, pomaranče, mrkvu a uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešame ryžový vínny ocot, sójovú omáčku, sladkú chilli omáčku. Na tanier naservírujeme šalát, sushi guľky a polejeme dresingom.
by