3 šálky maslovej tekvice ošúpanej, nakrájanej na kocky
2 šálky červenej repy nakrájanej na kocky (ošúpaná alebo neošúpaná)
1 mozzarella natrhaná na malé kúsky/čerstvá ovčia hrudka
veľká hrsť povoleného šalátu/šalátu, ktorý tolerujete
veľká hrsť koriandra alebo petržlenu
2 lyžice tekvicových semienok
1 lyžička sušeného/čerstvého tymiánu
Na dresing potrebujeme:
2 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička jablčného octu
1 strúčik cesnaku nadrobno nasekaný
1 lyžička javorového sirupu
štipka soli
štipka čierneho (bieleho) korenia voliteľné
Rúru predhrejeme na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Cviklu nakrájame, tekvicu ošúpeme, nakrájame na cca rovnakú veľkosť, nech sa spoločne upečie. Zeleninu uložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a tymiánom. Premiešame.
Pripravíme si dresing spojením všetkých ingrediencií. Podľa chuti pridáme viac javorového sirupu, octu alebo cesnaku. Zeleninu naservírujeme na tanier, polejeme dresingom, pridáme šalát, tekvicové semienka a bylinky.
by