Ingrediencie:
• mangold
• polovica bielej cibule
• 1-2 strúčiky cesnaku
• ryžové mlieko
• ryžová múka
• soľ, korenie
Príprava:
Cibuľu nakrájam na kocky a orestujem na mangalicovom oleji spolu s cesnakom. Pridám pruhované listy mangoldu a zvädnú. Posypem pár lyžicami ryžovej múky, zalejem 2 dl ryžového mlieka, potom varím asi 10 minút, kým to všetko nezhustne. Dochutíme soľou, korením a cesnakom. Keď to všetko rozmixujem tyčovým mixérom, podávam s varenými zemiakmi. Výborná ako náhrada špenátu. Kto to znesie, môže jesť aj varené vajíčka. Môžete to využiť aj ako omáčku k varenému mäsu.
Poznámka: lepšie sa toleruje sušený cesnakový prášok alebo keď sa odstráni klíčok
by