Ingrediencie:
• kuracie prsia
• karfiol/brokolica
• soľ, korenie
Bešamelová omáčka:
• 40 g masla
• 4 PL ryžovej múky
• zmes 1 dl smotany a 3 dl vody (možno nahradiť 4 dl ryžového mlieka alebo mandlového mlieka)
• soľ, korenie, muškátový oriešok
Príprava:
Plátky kuracích prs opečiem na panvici, potom ich dám vedľa seba do pekáča. Uvarím ružičky brokolice v osolenej vode a potom ich poukladám na kuracie prsia.
Bešamelová omáčka: maslo rozohrejem a pridám 4 lyžice ryžovej múky, potom trochu to pečiem, ako keby som robila klasickú praženicu. Za stáleho miešania prilejeme približne 4 dl tekutiny. Dochutím soľou, korením a muškátovým orieškom a miešam, kým nezhustne. Ak už konzumujete syry (odporúča sa Buffel mozzarella alebo kozí syr), pokojne pridajte za hrsť do bešamelu. Množstvo tekutiny sa môže líšiť aj v závislosti od ryžovej múky a od množstva pridaného syra. Nakoniec mäso a brokolicu polejem bešamelom a pečiem v rúre na 180 stupňov 30 minút.
Poznámka: V prvých týždňoch diéty je veľmi chutná aj s ryžovým (mandlovým) mliekom a vo verzii bez syra.
by