Ingrediencie:
• 70 dkg mletého mäsa (jahňacie alebo bravčové)
• 2 PL avokádového oleja
• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 2 veľké mrkvy nakrájané na koliečka
• 2 stonky zeleru, jemne nasekané
• nasekaný čerstvý rozmarín
• 480 ml liečivého vývaru z kostí (podľa možnosti bravčové)
• 2 stredne veľké sladké zemiaky
• soľ podľa chuti
Príprava:
Rúru predhrejem na 200 stupňov. Sladké zemiaky vložím do rúry a pečiem, kým nezmäknú.
Do veľkého hrnca nalejem avokádový olej. Na oleji opečiem mleté mäso, potom pridám cibuľu a cesnak. Dobre premiešam a pridám na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a rozmarín. Varím na miernom ohni asi 15 minút, potom pridám vývar . Podľa chuti dosolím.
Zeleninu a mleté mäso varím na miernejšom ohni, kým sa šťava neodparí. Keď sú sladké zemiaky uvarené, ošúpeme ich a roztlačím. Mletú zmes preložím do misy a pridám na ňu roztlačené sladké zemiaky a trošku v rúre zapečiem
by