Potrebujeme:
2 malé/stredne veľké sladké zemiaky nakrájané menšie kúsky
½ šálky brokolice nakrájanej na malé ružičky
½ červenej papriky nakrájanej na kocky
½ zelenej papriky nakrájanej na kocky
1 veľká mrkva nakrájaná na kocky
1 krajec bezlepkového chleba nakrájaného na kocky
olivový olej
bylinky
1 polievková lyžica tekvicové semiačka
Na dresing potrebujeme:
2 polievkové lyžice olivový olej
1 lyžička jablčný ocot
½ rozdrveného strúčika cesnaku
1 lyžička javorový sirup
štipka soli
štipka čierneho (bieleho) korenia
Predhrejeme rúru na 200 °C a plech vyložíme papierom na pečenie. Zeleninu poukladáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom. Zeleninu pečieme kým nezmäkne.
Na panvici na olivovom oleji opražíme chlieb. Posypeme bylinkami.
Po vychladnutí zmiešame zeleninu a chlieb v miske a pokvapkáme dresingom, ktorý pripravíme jednoducho, spojením všetkých ingrediencií. Dochutíme soľou, korením, bylinkami.
by