Potrebujeme:
300 g ovsené bezlepkové vločky
200 g masla
125 g cukru – demerara, nerafinovaný trstinový cukor príp. kokosový cukor
4 lyžice javorového sirupu
½ lyžičky mletého zázvoru
Forma na pečenie cca 20×25 cm
Rúru predhrejeme na 180 °C, formu vystelieme papierom na pečenie.
V hrnci na miernom ohni roztopíme maslo, cukor a javorový sirup. Miešame kým sa cukor nerozpustí. Hrniec dáme dole z platne, pridáme ovsené vločky a zázvor. Dobre premiešame.
Zmes vylejeme do formy, rovnomerne ju roztiahneme. Pečieme cca 20 – 25 minút.
Po upečení formu vyberieme z rúry a cca po piatich minútach zmes nakrájame ostrým nožom na štvorce, kým je ešte teplá. Flapjacks nevyberáme z plechu, necháme ich úplne vychladnúť, inak by sa mohli rozpadnúť.
by