Morčacie soté

Potrebujeme:

morčacie prsia na 2 porcie

2 lyžice olivového oleja

½ bielej cibule nakrájanej na kocky

1 strúčik cesnaku

1 lyžička sladkej papriky

½ lyžičky kurkumy

¼ lyžičky kardamónu

1 cm čerstvého zázvoru nakrájaného na kocky

1 stredne veľký sladký zemiak nakrájaný na kocky

1 paprika nakrájaná na kocky

1,5 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru

⅓ šálky jablkovej šťavy

štipka soli

štipka čierneho korenia

malá hrsť čerstvého koriandra

Mäso si nakrájame na rezance/kocky. V hrnci si na olivovom oleji/masti opražíme cibuľu, cesnak, pridáme mäso, soľ, korenie, papriku, kurkumu, kardamón, batat, papriku aj zázvor, opražíme, nech sa spolu všetky ingrediencie spoja. Pridáme jablkovú šťavu a vývar. Privedieme do varu a potom stíšime. Varíme kým nie je mäso uvarené. Ak je potrebné, soté dochutíme. Ak by sa nám zdalo príliš riedke, môžeme mäso vybrať a zeleninu rozmixovať (bataty soté zahustia, predídeme tomu, že by sme museli pokrm zahusťovať).