Potrebujeme:
½ šálky ryže – klasická alebo celozrnná
1,5 šálky rastlinného mlieka podľa chuti – používam mandľové, bez cukru a konzervantov
½ šálky vody
1 lyžička cukru podľa výberu
1 čajová lyžička kardamónu alebo škorice
1 lyžica rozpusteného kokosového oleja
1 červené jablko nakrájané na polovicu, napoly nastrúhané
1 lyžica javorového sirupu
Do veľkého hrnca dáme variť ryžu v rastlinnom mlieku a vode, pridáme kardamón/škoricu. Za stáleho miešania privedieme do varu a potom znížime teplotu. Varíme cca 25 minút za častého miešania, kým ryža nezmäkne. Pridáme viac mlieka alebo vody ak je potrebné. Cca 5 minút predtým, akoby mala byť ryža hotová pridáme polovicu nastrúhaného jablka.
Na malej panvici, na kokosovom oleji opražíme plátky jabĺk, ktoré posypeme kardamónom/škoricou. Do misky uložíme ryžu a navrch plátky jabĺčok. Pokvapkáme javorovým sirupom.
by