Potrebujeme:
1 lyžica olivového oleja
½ bielej cibule nakrájanej na kocky
1 strúčik cesnaku nasekaný nadrobno
1 ks kuracie prsia
1 stonka stonkového zeleru nakrájaného nadrobno
2 stredne veľké mrkvy nakrájané na kocky
½ cukety nakrájanej na kocky
2 šálky kelu nasekaného
4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
1 lyžička kurkumy
½ lyžičky sladkej papriky
1 cm čerstvého strúhaného zázvoru
malá hrsť petržlenovej vňate na ozdobu
štipka soli
štipka čierneho korenia
Na olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme nastrúhaný zázvor, kurkumu a sladkú papriku. Chvíľku opražíme, pridáme zeler, kel, mrkvu, cuketu, orestujeme, pridáme kuracie prsia a zalejeme vodou/vývarom. Okoreníme a osolíme. Necháme zovrieť a potom stíšime na mierny plameň. Varíme kým zelenina nie je uvarená.
by