Potrebujeme:
1 stredne veľký karfiol nakrájaný na ružičky
2 polievkové lyžice olivového oleja
¼ cibule nakrájanej na kocky
1 strúčik cesnaku nakrájaný nadrobno alebo nasekaný
¼ šálky mlieka alebo rastlinného mlieka
2 lyžice smotanového syra ( v prípade bezmliečnej diety možno vynechať)
štipka soli
štipka čierneho korenia
2 lyžice petržlenu
Karfiol umyjeme a nakrájame na ružičky. Dáme variť, necháme odtiecť. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak. Karfiol v mixéri rozmixujeme spolu s cibuľou a cesnakom. Pridáme mlieko, smotanový syr, soľ, korenie, vňať. Dobre rozmixujeme.
by