Potrebujeme:
cca 115g cestovín bezlepkových (napr. z celozrnnej ryže, pohánky, pšena)
1,5 veľkej cukety nakrájanej na kocky
1 lyžica olivového oleja
½ bielej cibule nakrájanej na kocky
1 strúčik nasekaného cesnaku
¼ šálky hustej smotany – napr. kokosovej
veľká hrsť nasekanej čerstvej mäty
hrsť čerstvej bazalky
soľ
čierne korenie
Cestoviny uvaríme. Vodu z cestovín si odložíme. Kým sa cestoviny varia, na hlbšej a väščej panvici zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a cesnak a opražíme. Pridáme cuketu, bylinky, soľ, korenie a smotanu. Prilejeme trochu vody z cestovín, aby sme získali krémovú omáčku. Do omáčky pridáme cestoviny, poriadne premiešame, dochutíme, podávame.
by