Ingrediencie:
• 200 g karfiolu
• 2 dl rastlinného mlieka
• soľ, štipka korenia
• 1 strúčik cesnaku (možno nahradiť bielou cibuľou)
Príprava:
Karfiolová omáčka:
Na tuku opražím roztlačený strúčik cesnaku a pridám ružičky karfiolu. Zalejem asi 2 dl rastlinného mlieka, osolím, trocha okorením a uvarím do mäkka. Keď je to hotové, nalejem to všetko do mixéra a rozmixujem na pyré. Karfiolové pyré premiešam s uvarenými bezlepkovými cestovinami. Na záver môžete na vrch nastrúhať čerstvý kozí syr. Cesnaku, môžete to nahradiť bielou cibuľou. Miesto karfiolu môžete použiť aj brokolicu.
Mäsožravci môžu pridať aj orestované kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa.
by