Potrebujeme:
185 g brokolice – len vrchné časti, odrezané stonky
100 g nastrúhanej cukety
57 g čedar alebo vegánsky syr, nastrúhaný
70 g bezlepkovej múky
soľ a korenie
1 vajce
3 lyžice mlieka bez laktózy alebo rastlinné mlieko
1 polievková lyžica cesnakového oleja
olivový olej
Cuketu nastrúhame, posolíme, odstránime prebytočnú vodu. Brokolicu uvaríme takmer do mäkka, necháme vychladnúť a roztlačíme. Zmiešame vajcia, mlieko a cesnakový olej. Primiešame múku, soľ a čierne korenie. Pridáme brokolicu a cuketu.
Na panvici zohrejme olivový olej a pomocou lyžice na panvici vytvarujeme karbonátky/lievance. Opekáme z oboch strán až kým sa neprepečú.
by