Potrebujeme:
180 g nastrúhanej cukety
180 g nastrúhanej mrkvy
1/2 šálky nakrájanej zelenej časti cibuľky
5 veľkých vajec
1 polievková lyžica cesnakového oleja
soľ a korenie
1 šálka bezlepkovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička pažítky
1 čajová lyžička oregana
1 šálka syra – chedar, vegánsky syr
Rúru prehrejme na 180°C. Formu s rozmermi 20 x 30 cm vystelieme papierom na pečenie.
Zelené časti cibuľky nakrájame, cuketu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Posolíme a odstránime prebytočnú vodu. Vajíčka vymiešame s korením, bylinkami a cesnakovým olejom, pridáme prášok do pečiva, soľ, múku. Pridáme syr. Zmiešame so zeleninou a vylejeme do formy. Pečieme do zlatista.
by