Ingrediencie:
• 1 pár kuracích pŕs
• 2 PL masla (ghí)
• 1 hrsť čerstvých byliniek podľa chuti: bazalka, petržlenová vňať, oregano, tymián, pažítka
• 1 lyžička soli
Príprava:
Mäso nakrájam na plátky a naklepem. Maslo som dala do kuchynského robota s čerstvými bylinkami a lyžičkou soli. Na prípravu okoreneného masla môžete použiť aj tyčový mixér. Lepšie je, ak použijete maslo nie úplne studené, pretože sa s korením lepšie premieša a bude sa vám ľahšie rozotierať. Keď je hotový, natriem ho na plátky kuracích pŕs a jednoducho zrolujem. Konce môžete zaistiť špáradlom, aby ste mali istotu, že držia spolu, ale nemusíte. Zrolované kuracie prsia vložím do pekáča a prikryté pečiem 45 minút pri 180 stupňoch za miešania vzduchu. Na posledných 10 minút odokryjem a tak pečiem. Rolády nakrájam na malé kuracie slimáky a podávam s ryžovým šalátom alebo zeleninovým šalátom.
by