Brokolicová polievka
Ingrediencie: • 250 g brokolice • 200 g zemiakov • vegata bez glutamátu alebo vývar • voda • soľ Príprava: Brokolicu nakrájame na ružičky a zemiaky na kocky. Vložíme do hrnca a pridáme primerané množstvo vody. Pridáme soľ alebo vegetu a trochou korenia. Čas varenie je cca 20 minút. Nakoniec to stačí rozmixovať a polievka […]
Hovädzia sviečková
Ingrediencie: • hovädzie mäso • 4 mrkvy • 2 petržleny • 1 bieľa cibuľa • soľ, bobkový list • vitamín C – glycín alebo surový med Príprava: Hovädzie mäso nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode. Nebude to veľmi šťavnaté, ale aspoň to nebude trvať 4 hodiny. Zeleninu pridáme, keď je už mäso polomäkké. […]
Ovsené palacinky
Ingrediencie: • 100 gramov ovsených vločiek / ovsenej múky • 1,5 dl rastlinného mlieka (napr. kokosové, mandľové, ryžové,…) • 1,5 dl vody • 1 čajová lyžička glycínu • 1 štipka soli • škorica (stačí 1 čajová lyžička) • kosový tuk / olivový olej Príprava: Ovsené vločky pomelieme alebo použijeme ovsenú múku. Všetky ingrediencie vložíme do […]
Panna Cotta
Ingrediencie: • 4 dl kokosovej smotany • 3 dl rastlinného mlieka • 1 lyžica želatínového prášku alebo agar-agar • štvrtinové množstvo sladidla alebo medu alebo kokosového cukru • vyškrabané vnútro 1 vanilkového struku • kôra z 1 citróna (voliteľné) • ovocie Príprava: Smotanu a 3 dcl rastlinné mlieko uvarím s vanilkou. V 1 dcl mlieka […]
Bramborák
Ingrediencie: • 1 malá cuketa • 1 väčší batát • 2 PL ryžová múka • 1 žĺtok • 1 PL psyllia • soľ • akékoľvek bylinky • tuk na pečenie Príprava: Najprv si nastrúham a osolím umytú cuketu. Nechám 10 minút odležať, potom dôkladne vytlačím šťavu. Sladký zemiak nastrúham, pridám dve polievkové lyžice ryžovej múky, […]
Šampiňonové cestoviny
Ingrediencie: • 250 g čerstvých šampiňónov • 1 cuketa • 1 dl smotana / rastlinná alternatíva • 1 žĺtok • 2-4 dl vody • soľ, korenie Príprava: Na tuku orestujem šampiňóny, pridám umytú a na kocky nakrájanú cuketu. Zalejem zmesou smotany a vody, chvíľku povarím a a pridám vrecko (250g) bezlepkových ryžových cestovín. Cestoviny teda […]
Kôprové karbonátky
Ingrediencie: • karbonátky podľa receptu – Cuketové karbonátky • 2 dl smotany/ryžovej/ovsenej smotany • 2 PL ryžová múka • soľ, korenie, kôpor Príprava: Karbonátky pripravujem tak, ako je popísané v recepte na cuketové karbonátky, len cuketu vynechám. https://recepty.biovital-therapy.com/cuketove-karbonatky/ Na 1 polievkovej lyžici tuku opražím dve polievkové lyžice ryžovej múky. Za stáleho miešania prilejem smotanu alebo […]
Cuketové karbonátky
Ingrediencie: • mleté mäso (odporúčam doma pomlieť, aby to bolo čerstvé) • cuketa • biela cibuľa • žĺtok alebo 3 celé prepeličie vajíčka • soľ, petržlen, rasca • voliteľné: mletá červená parika, korenie Príprava: Nastrúhanú a osolenú cuketu, nechám 10-15 minút odstáť. Primiešam mleté mäso, na kocky nakrájanú cibuľu, korenie, vajce. Môžeme pridať huby, ale […]
Hovädzie ragu
Ingrediencie: • 1 kg hovädzieho stehna • 1 biela cibuľa • 250 g šampiňónov • 100 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené) • 5 bobúľ borievky • 1 vetvička rozmarínu • soľ Príprava: Cibuľu nakrájam na kocky a opražím na tuku do sklovita. Pridám nakrájané hovädzie stehno očistené od šliach a opražím spolu s cibuľou. […]
Ryžová pochúťka
Ingrediencie: • 2 dl ryže na rizoto (napr. arborio) • 3 dl kokosového mlieka • 3 dl vody • 1 lyžica želatínového prášku • štvrtinové množstvo sladidla, medu alebo kokosového cukru • vanilka • kôra z 1 citróna • sezónne ovocie Príprava: Najprv uvarím ryžu v kokosovom mlieku. Želatínu pridám ešte za horúca, osladím, pridám […]