Gratinované kura
Ingrediencie: • 1 celé a kura • soľ, petržlen, korenie Omáčka: • 30 g masla • 3 PL ryžová múka • 2 dl smotany/rastlinnej smotany • 2 dl vody • 60 g syra: mozzarella, kozí syr (môžete vynechať, aj keď nebude taký lahodný) Príprava: Kura očistím, osolím, okorením a prikryté pečiem 50 – 60 minút […]
Plnené hokkaido
Ingrediencie: • hokkaido • 500 g mletého mäsa • biela cibuľa • smotana alebo rastlinná smotana • soľ • čerstvá petržlenová vňať Príprava: Hokaido rozrežeme na polovicu a vydlabeme semienka. Uložíme na papierom vystlaný plech a 15 minút pečieme pri teplote 180 stupňov. Plnku pripravíme z mletého mäsa veľmi jednoducho. Bielu cibuľu nakrájame na kocky, […]
Polievka z lesných plodov
Ingrediencie: • mrazené lesné ovocie (alebo ktoré tolerujete) • kokosový krém/kokosový jogurt • škorica • klinček • glycín alebo surový med alebo štvrtinové množstvo sladidla podľa chuti Príprava: K mrazenému ovociu pridám klinček a škoricu a krátko povarím. Po uvarení primiešam kokosovú smotanu a dochutím glicínom alebo medom. Podáva sa dobre vychladená. Môže sa to […]
Špargľová polievka
Ingrediencie: • 1 zväzok bielej špargle • vývar z kostí • maslo • smotana • soľ, muškátový orech Alternatívy: • rastlinná smotana namiesto smotany • zeleninový polievkový základ namiesto vývaru z kostí alebo zmes vody a korenia bez prísad • muškátový orech možno vynechať Príprava: Špargľu ošúpem, nakrájam na kúsky veľké ako prst a pridám […]
Čínska sladkokyslá polievka
Ingrediencie: • 500 g kuracieho alebo hovädzieho mäsa • 1 biela cibuľa • 1 cuketa • 2 mrkvy • 1 kápia • 1 fenikel • 2 ČL mletej papriky • 1 ČL kurkuma • 1 ČL mletých koriandrových semienok • soľ podľa chuti • 2 lyžice jablčného octu • 1 ML lyžica vitamínu C • […]
Karfiolová pochúťka
Ingrediencie: • 200 g karfiolu • 2 dl rastlinného mlieka • soľ, štipka korenia • 1 strúčik cesnaku (možno nahradiť bielou cibuľou) Príprava: Karfiolová omáčka: Na tuku opražím roztlačený strúčik cesnaku a pridám ružičky karfiolu. Zalejem asi 2 dl rastlinného mlieka, osolím, trocha okorením a uvarím do mäkka. Keď je to hotové, nalejem to všetko […]
Cuketové lasagne
Ingrediencie: • bolonská omáčka • cuketa • 2 PL masla alebo ghí masla • 2-3 lyžice ryžovej múky • 1 veľký hrnček mandľového mlieka • soľ, korenie, muškátový oriešok Príprava: Najprv pripravím bolonskú pochúťku na základe receptu nižšie. Boloňské špagety V inom hrnci pripravím omáčku nasledovne: rozpustím maslo a pridáme 2-3 lyžice ryžovej múky. Trochu […]
Pochúťka z mletého mäsa
Ingrediencie: • 500 g mletého mäsa • 1 polovica bielej cibule • petržlen • vývar • soľ, korenie • ryžové alebo cuketové cestoviny Príprava: Cibuľu nakrájam na malé kocky a na tuku orestujem do sklovita. Pridám mleté mäso, opečiem a pridám trochu vodu alebo vývaru. Môžete použiť mrazený vývar z kostí, šťavu zo zeleninového vývaru. […]
Boloňské špagety
Ingrediencie: • 500 g mletého mäsa • nomato omáčka • bylinky: oregano, tymián, bazalka, rozmarín • 1 ČL jablčného octu • 1 strúčik cesnaku • 1 biela cibuľa • soľ, glycín / med Príprava: Na tuku orestujem bielu cibuľu a cesnak do sklovita, pridám mleté mäso. Kým je mäso úplne dopečené, zalejem ho nomato omáčkou […]
Brokolicová polievka
Ingrediencie: • 250 g brokolice • 200 g zemiakov • vegata bez glutamátu alebo vývar • voda • soľ Príprava: Brokolicu nakrájame na ružičky a zemiaky na kocky. Vložíme do hrnca a pridáme primerané množstvo vody. Pridáme soľ alebo vegetu a trochou korenia. Čas varenie je cca 20 minút. Nakoniec to stačí rozmixovať a polievka […]
by