Papriková salsa (bez paradajok)
Potrebujeme: ½ šálky červenej papriky nakrájanej na kocky ½ šálky žltej papriky nakrájanej na kocky ½ šálky uhorky nakrájanej na kocky ¼ šálky cibule nakrájanej na kocky ¼ šálky zeleného jablka nakrájaného na kocky 2 čajové lyžičky olivového oleja 1 lyžička jablčného octu 1 strúčik cesnaku nasekaný nadrobno ¼ šálky koriandra nasekaného nadrobno (voliteľné) štipka […]
Humus z pečenej mrkvy (bez cíceru)
Potrebujeme: 4 veľké mrkvy nakrájané na kocky 2 lyžičky olivového oleja ⅛ šálka tahini ½ strúčika cesnaku ½ lyžičky sladkej papriky ½ lyžičky jablčného octu 1 polievková lyžica vody štipka soli štipka čierneho korenia Na posypanie: 1 lyžica semienok granátového jablka štipka čerstvej petržlenovej vňate 1 lyžička tekvicových semienok Rúru predhrejme na 200 °C a plech […]
Karfiolový hummus (bez cíceru)
Potrebujeme: 2 šálky karfiolu nakrájaného na veľké kúsky 2 lyžice tahini 1,5 lyžice olivového oleja 0,5 strúčika cesnaku 1 čajová lyžička jablčného octu štipka soli štipka kurkumy a sladkej papriky Rúru predhrejeme na 200 °C a plech vyložíme papierom na pečenie. Na plech naukladáme karfiol, ktorý pokvapkáme olivovým olejom a pečieme kým nebude hotový. Keď karfiol vychladne, […]
Cuketová Baba Ganoush
Potrebujeme: 2 veľké cukety 2 lyžice tahini 1 lyžička olivového oleja 2 lyžice jablkovej šťavy 1 strúčik cesnaku 1 lyžička sladkej papriky ½ lyžičky kurkumy 1 lyžica petržlenu štipka soli štipka čierneho korenia Na ozdobu tekvicové semiačka 1 lyžica petržlenu Rúru predhrejeme na 200 °C a plech vyložíme papierom na pečenie. Cuketu ošúpeme, odrežeme spodok a vrch, […]
Ľahký puding z ľanových semienok
Potrebujeme: 4 lyžice mletého ľanového semienka ½ šálky rastlinného mlieka 1 lyžička javorového sirupu vanilkový extrakt Ľanové semiačka rozmixujeme na sypkú zmes. Všetky ingrediencie zmiešame a odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny. Vychladnutú zmes môžeme vrstviť napr. s džemom alebo ovocím do zmrzlinové pohára.
Slaný ryžový nákyp s cuketou
Potrebujeme: ⅓ šálky bielej ryže 1 stredne veľká nastrúhaná cuketa, cca 250 g 1 malá nastrúhaná mrkva 3 vajcia ¾ šálky strúhaného syra čedar Rúru prehrejeme na 180°C. Pripravíme si formu na pečenie (napr. 10x20cm alebo akú máme k dispozícii ale nech nie je zbytočne veľká). Uvaríme si ryžu a necháme ju vychladnúť. Do veľkej misy pridáme […]
Čerešňový chia džem
Potrebujeme: 2 šálky čerešní 1,5 lyžičky chia semienok 1 lyžička javorového sirupu 1 lyžica vody Čerešne pomaly varíme v hrnci, nech sa nepripália a pustia šťavu. Môžeme ich trochu popučiť, pridáme javorový sirup. Keď sa čerešne rozpustia a vydajú tekutinu, vmiešame chia semienka. Ak je zmes moc hustá, pridáme trochu vody. Poriadne premiešame a necháme 10 minút zhustnúť, […]
Mango granola parfait
Potrebujeme: ½ šálky ovsenej granoly 2 lyžice kokosového krému ½ šálky manga alebo ľubovoľného povoleného ovocia cca 2 polievkové lyžice rastlinného mlieka 2 lyžice drvených pistáciových orieškov 1 lyžička javorového sirupu Pripravíme si granolu podľa receptu. V mixéri rozmixujeme mango spolu s mliekom a sirupom na husté pyré. Na dno nádoby – napr. zmrzlinový vysoký pohár […]
Kokosové energy guľôčky
Potrebujeme: 1 šálka ovsených vločiek ⅓ šálky mletého ľanového semena 2 lyžice mletého kokosu + na obalovanie ½ šálky mandľového masla ¼ šálky javorového sirupu 2 lyžice tekvicových semienok 2 lyžice vody Ovsené vločky a ľanové semienka rozmixujeme, nie však na úplnú múčku. Nech má zmes jemne zrnitú štruktúru. Presypeme ich do misky a pridáme všetky ostatné […]
Tekvicový puding z chia semienok
Potrebujeme: 1 šálka rastlinného mlieka 4 lyžice chia semienok ¼ šálky tekvicového pyré 1 polievková lyžica javorového sirupu ½ lyžičky zázvor ½ lyžičky kardamónu ¼ lyžičky kurkumy ¼ čajovej lyžičky škorice Na polevu potrebujeme: kokosový krém zázvor javorový sirup Tekvicové pyré pripravíme uvarením alebo upečením tekvice a jeho následným rozmixováním. Do misky dáme mlieko, tekvicové pyré, […]