Morčací cestovinový šalát
Potrebujeme: 3 šálky cestovín v surovom stave, špaldové alebo bezlepkové 2 šálky morčacích pŕs 1 lyžica olivového oleja 1 stonka stonkového zeleru 6 reďkoviek nakrájaných na plátky 1 strúhaná mrkva 1 šálka bazalky ⅛ šálka lístkov mäty Na tahini dresing potrebujeme: 3 lyžice tahini 1 lyžička javorového sirupu 1 lyžička jablčného octu štipka soli štipka čierneho […]
Brokolicovo – cuketová polievka
Potrebujeme: 1 lyžica olivového oleja ½ bielej cibule nakrájanej na kocky 1 stopka stonkového zeleru nakrájaná na kocky 1 strúčik cesnaku nasekaný nadrobno 1 veľká hlavička brokolice nakrájaná na kocky 3 cukety nakrájané na kocky 2,5 šálky zeleninového vývaru ½ šálky kokosového mlieka 1 lyžička sušeného/čerstvého tymiánu 1 lyžica lístkov čerstvej mäty 1 lyžička jablčného […]
Zeleninová polievka bez paradajok
Potrebujeme: 1 lyžica olivového oleja ½ bielej cibule nakrájanej na kocky 1 stonka stopkového zeleru nakrájaného na kocky 2 stredne veľké mrkvy, očistené, nakrájané na kocky 1 lyžička sušeného/čerstvého tymiánu 1 lyžička sušenej/čerstvej petržlenovej vňate 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno 2 stredne veľké sladké zemiaky ošúpané, nakrájané na kocky 1 šálka ružičiek brokolice nakrájaných na […]
Špargľovo-brokolicová polievka
Potrebujeme: 1 lyžica olivového oleja ½ bielej cibule nakrájanej na kocky 1-2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno 2 šálky špargle orezanej a nakrájanej na kocky 3-4 šálky ružičiek brokolice nakrájanej na kocky ½ cukety nakrájanej na kocky 3 šálky zeleninového vývaru ½ šálky rastlinného mlieka 1 lyžička sušeného/čerstvého tymiánu 1 bobkový list štipka soli štipka čierneho […]
Zeleninový vývar
Potrebujeme: 4-8 ks strúčikov cesnaku 2-3 ks mrkvy 3-4 ks stonkový zeleru 1 – 2 ks paštrnáku/petržlenu tymián, rozmarín, bobkový list, čierne korenie celé – voliteľné malý zväzok petržlenu malý zväzok zelerových listov 1 ½ – 2 l vody, podľa potreby aj viac soľ olivový olej Zeleninu očistíme a umyjeme, nakrájame. Vo veľkom polievkovom hrnci na […]
Vývar z kostí na iný spôsob
Potrebujeme: ½ kg kostí na vývar 1 kg kuracích krídel s kožou 2 biele cibule 2 veľké mrkvy 1 pór 1 paštrnák 2 bobkové listy 1 veľký zväzok byliniek (petržlen, tymián, rozmarín, oregano, šalvia) soľ podľa chuti 1 polievková lyžica olivového oleja 2 litre vody, viac podľa potreby Vo veľkom hrnci zohrejeme olivový olej, pridáme […]
Zeleninová quinoa bowl s maslovou tekvicou
Potrebujeme: 1 malá maslová tekvica – ošúpaná, zbavená semienok, nakrájaná na kúsky (napr. ju nakrájame na stredne hrubé plátky a tie nakrájame na hranolčeky alebo štvrtinky) olivový olej 1 lyžička sladkej papriky ½ lyžičky kurkumy ½ lyžičky sušeného/čerstvého tymiánu štipka soli štipka mletého čierneho (bieleho) korenia 1 červená paprika 2 šálky ružičiek brokolice Na quinou potrebujeme: […]
Panzanella šalát z pečenej zeleniny
Potrebujeme: 2 malé/stredne veľké sladké zemiaky nakrájané menšie kúsky ½ šálky brokolice nakrájanej na malé ružičky ½ červenej papriky nakrájanej na kocky ½ zelenej papriky nakrájanej na kocky 1 veľká mrkva nakrájaná na kocky 1 krajec bezlepkového chleba nakrájaného na kocky olivový olej bylinky 1 polievková lyžica tekvicové semiačka Na dresing potrebujeme: 2 polievkové lyžice […]
Reďkovkový Slaw šalát
Potrebujeme: 2 šálky nastrúhanej bielej kapusty 2 šálky nastrúhanej červenej kapusty 1 šálka červených reďkoviek nakrájaných na kolieska ¾ šálky strúhanej mrkvy ¼ šálky nadrobno nakrájanej cibule čerstvý koriander Na medový dresing potrebujeme: 1 lyžica olivového oleja 2 lyžice jablčného octu 1 lyžička medu 1 lyžica nastrúhaného zázvoru soľ a korenie Nastrúhame si kapustu najemno. Koriander […]
Šalát z maslovej tekvice a cvikly
3 šálky maslovej tekvice ošúpanej, nakrájanej na kocky 2 šálky červenej repy nakrájanej na kocky (ošúpaná alebo neošúpaná) 1 mozzarella natrhaná na malé kúsky/čerstvá ovčia hrudka veľká hrsť povoleného šalátu/šalátu, ktorý tolerujete veľká hrsť koriandra alebo petržlenu 2 lyžice tekvicových semienok 1 lyžička sušeného/čerstvého tymiánu Na dresing potrebujeme: 2 lyžice olivového oleja 1 čajová lyžička […]