Kuracie stehná na zelenine
Potrebujeme: 600 g vykostených kuracích stehien bez kože olivový olej soľ a korenie 80 g zelenej časti póru 2 veľké paštrnáky 2 – 3 veľké mrkvy 240 g sladkých zemiakov (časť možno nahradiť tekvicou) 1 1/2 lyžice cesnakového oleja 375 ml kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru s nízkym obsahom FODMAP 1 polievková lyžica dijonskej horčice […]
Kurací vývar
Potrebujeme: 600 g kuracích pŕs 2 veľké mrkvy 240 g paštrnáku 1/2 šálky zelenej časti póru 1 liter vody 1/2 čajovej lyžičky tymiánu 1/2 čajovej lyžičky rozmarínu 2 bobkové listy soľ a celé čierne a nové korenie petržlenová vňať Mrkvu a tekvicu/paštrnák ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zelené končeky póru nakrájame. Do hrnca dáme mäso a zeleninu, […]
Domáca majonéza s nízkym obsahom FODMAP
Potrebujeme: 1 veľký vaječný žĺtok 1 polievková lyžica citrónovej šťavy 1 šálka za studena lisovaného oleja alebo roztopená kačacia masť ¼ lyžičky cukru ¼ lyžičky soli ¼ lyžičky papriky 1 čajová lyžička vody podľa potreby soľ a korenie Vymiešame vaječné žĺtky, cukor, soľ a citrónovú šťavu v kuchynskom robote alebo pomocou mixéra. Pomaly prilievame olej. Ak […]
Sushi guličky so sladkou chilli omáčkou
Potrebujeme: 250 g uvarenej vychladnutej ryže 2 lyžice ryžového vínneho octu 210 g lososa, z plechovky – vo vlastnej šťave/čerstvý upečený 3 lyžice sezamových semienok 1 list nori morských rias 60 ml majonézy Na šalát potrebujeme: 120 g baby špenátu 2 pomaranče ošúpané a nakrájané na kocky 1 veľká mrkva, ošúpaná a nakrájaná na pásiky 1 malá […]
Tofu špízy
Potrebujeme: 2 lyžice miso pasty bez lepku 1 polievková lyžica cesnakového oleja 2 lyžice sójovej omáčky 1/2 čajovej lyžičky chilli – pasta/vločky/čerstvá rozmixovaná 1 1/2 lyžice javorového sirupu 600 g pevného tofu 3 čajové lyžičky sezamových semienok 1 1/4 šálky bielej/hnedej ryže 3 šálky rôznych listov šalátu 1 malá uhorka, ošúpaná a nakrájaná na kocky […]
Čokoládový chia puding
Potrebujeme: 1/2 šálky chia semienok 1 šálka mandľového mlieka 3 polievkové lyžice javorového sirupu 2 polievkové lyžice bezlaktózového alebo kokosového jogurtu 2 lyžice bio kakaového prášku 1 čajová lyžička vanilkovej esencie čučoriedky Zmiešame chia semienka a mandľové mlieko, pridáme kakaový prášok, jogurt, vanilkový extrakt a javorový sirup. Počkáme kým sa semienka nabobtnajú a zmes vložíme do […]
Smoothie z arašidového masla
Potrebujeme: 1 zelený banán (max 100 g) 2 lyžice arašidového masla 1/2 šálky mandľového mlieka 1/4 šálky bezlaktózového/kokosového jogurtu 1 lyžica bio kakaového prášku 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej esencie Všetky ingrediencie rozmixujeme a podávame. Môžeme pridať lyžicu chia semienok.
Pohánkové palacinky
Potrebujeme: 1 šálka nízkotučného mlieka bez laktózy alebo rastlinné mlieko 1/3 šálky vody 3 vajcia 1/2 čajovej lyžičky soli 2/3 šálky pohánkovej hladkej múky 1/2 šálky bezlepkovej múky 3 polievkové lyžice kokosového oleja Zmiešame mlieko, vodu, vajcia a soľ, za stáleho miešania pridáme múku a potom olej. Misku s cestom vložíme do chladničky a necháme odležať 1 – 2 […]
Müsli tyčinky
Potrebujeme: 1 šálka ovsených vločiek ½ šálky slnečnicových semienok ½ šálky tekvicových semienok ½ šálky sezamových semienok 1 čajová lyžička ľanových semienok 1 šálka sušeného kokosu 1 čajová lyžička mletej škorice ½ šálky sirupu – javorový, ryžový 125 olivového oleja/masla/kokosového oleja V hrnci roztopíme (v prípade masla)/ spojíme olej, ryžový sladový sirup a škoricu. V panvici […]
Šťavnaté marocké kura so šalátom z quinoy a pečenej zeleniny
Potrebujeme: 1 šálka maslovej tekvice nakrájanej na kocky 2 stredné mrkvy nakrájané na kocky 500 g červenej papriky nakrájanej na kocky 250 g cukety nakrájanej na kocky olivový olej ½ šálky quinoy 1 šálka vody 1 čajová lyžička kurkumy 400 g kuracích pŕs bez kože nakrájaných na kocky 1 šálka konzervovaného cíceru, scedeného a prepláchnutého […]