Avokádo plnené koriandrovo – jogurtovým krémom a kuracím mäsom
Potrebujeme: Na mäso: 450 g kuracích pŕs 1 cibuľa 1/2 šálky kuracieho vývaru 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana 1/2 čajovej lyžičky morskej soli 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia Na krémovú koriandrovú omáčku: 1/2 šálky nesladeného bio kokosového jogurtu 2 lyžice lístkov koriandra 1/2 čajovej […]
Tekvicové rizoto
Potrebujeme: 180 g maslovej tekvice 2 veľké mrkvy olivový olej/cesnakový olivový olej soľ a korenie 1 1/2 šálky bielej ryže 1/2 šálky zelenej časti póru 1 polievková lyžica masla 1 liter vývaru alebo vody 2 čajové lyžičky citrónovej kôry 2 1/2 lyžice citrónovej šťavy 4 šálky špenátu 3 lyžice čerstvého nasekaného koriandra 50 g parmezánu […]
Bezlepkové palacinky s bobuľovým ovocím
Potrebujeme: Na palacinky: 1 šálka maniokovej (=cassava) múky 1/4 šálky tapiokového škrobu 3 šálky kokosového mlieka 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 1 štipka škorice 1 čajová lyžička vanilkového extraktu kokosový olej 2 šálky čerstvého bobuľového ovocia (jahody, černice, čučoriedky) 1 čajová lyžička citrónovej kôry 4 polievkové lyžice kokosového krému/jogurtu Bobuľové ovocie dáme variť do hrnca […]
Zeleninový guláš
Potrebujeme: 1 veľký paštrnák 1 veľká mrkva 200 g zemiakov 140 g sladkých zemiakov 3/4 šálky zelenej časti póru olivový olej cesnakový olivový olej 2 lyžice bezlepkovej múky 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu 1/4 šálky červeného vína 500 ml kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru s nízkym obsahom FODMAP 375 ml vody 2 lyžice paradajkovej pasty […]
Pikantná pochúťka
Potrebujeme: 450 g mletého hovädzieho mäsa 1 lyžica olivového oleja 1 cibuľa nakrájaná nadrobno 4 strúčiky cesnaku nasekaného nadrobno 2,5 cm koreňa zázvoru (olúpaný a nasekaný nadrobno) 1 lyžica sušeného oregana 1 čajová lyžička mletého kmínu 1 čajová lyžička mletého zázvoru 1 čajová lyžička morskej soli 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia 1 veľký sladký zemiak […]
Falafel
Potrebujeme: 2 stredne veľké mrkvy 1 šálka vareného cíceru 1 veľká limetka (kôra a šťava) 1 šálka petržlenovej vňate 1 šálka zelenej časti póru 1 šálka uvarenej hnedej ryže cesnakový olivový olej 1 čajovej lyžičky papriky 3/4 čajovej lyžičky mletej rasce 4 lyžice bezlepkovej múky soľ a korenie Uvaríme si ryžu a necháme ju vychladnúť. Mrkvu […]
Nepečený cheesecake z bobuľového ovocia
Potrebujeme: Na korpus: 30 ks sušených marhúľ 2 šálky nesladených kokosových vločiek (kokosové chipsy) 2 lyžice kokosového oleja 1 štipka morskej/himalájskej soli Na plnku: 5 šálok mrazeného bobuľového ovocia (čučoriedky, maliny, černice, jahody) 1 šálka kokosového krému (smotany) 1/4 šálky tapiókovej múky 2 balíčky želatíny 1/2 lyžičky morskej soli Marhule namočíme na 5 minút do […]
Šalát z grilovaného kuraťa a vajec s jogurtovým dresingom
Potrebujeme: 450 g kuracích (morčacích) pŕs bez kože nakrájaných na filety 1 čajová lyžička papriky olivový olej soľ a korenie 3 veľké vajcia 240 g ošúpaných uhoriek nakrájaných nadrobno 3 šálky rôznych druhov zelených šalátov 2 lyžice čerstvej nasekanej bazalky 3 polievkové lyžice zelenej cibuľky 170 g jogurt bez laktózy alebo kokosový 1 čajová lyžička […]
Brokolicový šalát so sušenými rajčinami a slaninou
Potrebujeme: 400 g brokolice, nakrájanej na ružičky, zbavenej stoniek 2 šálky baby špenátu 1 veľká červená paprika, nakrájaná na kocky sušené paradajky bez cesnaku, nakrájané na tenké prúžky 180 g slaniny ¼ šálky syra Feta, rozdrveného ¼ šálky vlašských orechov, opečených ¼ šálky zelenej jarnej cibuľky – iba vrchná zelená časť, nakrájanej nadrobno 170 g […]
Zapekané kuracie cestoviny s brokolicou
Potrebujeme: 1 polievková lyžica cesnakového olivového oleja 500 g kuracích pŕs nakrájaných na kocky 250 g bezlepkové cestoviny 3 šálky ružičiek brokolice – vrchná časť, odstránené stonky 2 šálky hokkaido tekvice 1/4 šálky masla 1/4 šálky bezlepkovej múky 1 šálka kuracieho vývaru 1 šálka bezlaktózového alebo rastlinného mlieka (mandľové, ryžové, quinoa) 1 šálka mozzarelly, nastrúhanej […]
by