Quinoa šalát
Ingrediencie: • varená quinoa • paprika • biela cibuľa • olivy, kapary (len trochu) • uhorka • čerstvé paradajky (pre odvážnych) • olivový olej, jablčný ocot, med, soľ Príprava: Quinou uvarím a vychladím. Zeleninu, ktorú chcem pridať, nakrájam a zamiešam. Do zmesi pridám 4 lyžice olivového oleja, 3 lyžice vody, 1 lyžicu jablčného octu, 1 […]
Špargľový šalát
Ingrediencie: • 1 zväzok špargle • 1 mrkva • polka kalerábu • polka zeleru • 4 vajcia (žĺtok) • 5 plátkov varenej šunky alebo grilované kuracie kúsky • 1 jablko • 3 PL domácej majonézy Príprava: Najradšej mám zelenú špargľu, lebo sa nemusí šúpať a ušetrím aj čas. Špargľu nakrájam na malé kúsky. Na ghí […]
Ryžový šalát s grilovaným mäsom
Ingrediencie: • 1 šálka varenej ryže • paprika • pór • uhorka • kukurica prípadne iná tolerovaná zelenina • kúsky pečeného alebo grilovaného mäsa (voliteľné) • olivový olej, jablčný ocot, med, soľ Príprava: Namočenú dôkladne umytú ryžu uvaríme a počkáme, kým trochu vychladne. Namáčať odporúčame, aby sa znížilo množstvo arzénu) Zeleninu, ktorú chceme použiť, nakrájam […]
Pečená zelenina s kuracou pečeňou
Ingrediencie: • kuracia pečeň (dbať na čerstvosť – riziko zvýšeného histamínu!) • zelenina podľa výberu • soľ, korenie, majorán Príprava: Pečeň nakrájam na kocky a opražím na troche masti. Na druhej panvici orestujem zeleninu a okorením. Keď to je hotové, pridám opraženú pečienku a krátko to spolu povaríme. Na konci ešte podľa potreby môžete dochutiť. […]
Kyslá smotana z kešu
Ingrediencie: • 100 g kešu • 1 dl vody • 1 lyžica jablčného octu • 1 lyžička soli Príprava: Kešu namočíme aspoň na 24 hodín. Toto je potrebné, aby to bolo také ozaj krémové. Do mixéra dáme kešu,vodu, jablčný ocot, soľ a rozmixujeme to do hladka. Môže sa použiť do rôznych jedál namiesto kyslej smotany. […]
Kuracia pochúťka s quinoou
Ingrediencie: • 1 šálka quinoy • 500 g kuracie prsia • biela cibuľa • mrkva • uhorka • kukurica (varená alebo čerstvá) • 3 lyžice organického extra panenského olivového oleja • soľ, tymián Príprava: Quinou dôkladne umyjeme a uvaríme v dvojnásobnom množstve vody. Mäso osolíme, okoreníme a opečieme na panvici. Môžeme miesto mäsa aj iný […]
Čínske restované ryžové rezance
Ingrediencie: • 500 g kuracích pŕs (mleté mäso) • fenikel • 1 biela cibuľa • 200 g ryžových cestovín • 500 ml vody • soľ, bio vegeta Príprava: Ryžové rezance uvaríme, dávať pozor, aby sa nerozvarili, lebo sa zlepia pri pečení. Zeleninu osmažíme vo woku na tuku s lyžicou jablčného octu. Dochutíme soľou, mletým koriandrom, […]