Plochý chlieb z banánov na pečenie
Ingrediencie: • 0,5 PL kokosového oleja • 2 banány na pečenie (druh Plantain) • 1 pohár vody • 0,5 ČL rozmarínu • 0,5 ČL tymiánu • 0,5 ČL soli Príprava: Predhrejem rúru na 190℃. Ingrediencie vložím do mixéra a rozmixujem na hladkú hmotu. Ak je hmota príliš hustá, môžeme pridať trošku vody. Na vymastený plech dám […]
Pastierský koláč
Ingrediencie: • 70 dkg mletého mäsa (jahňacie alebo bravčové) • 2 PL avokádového oleja • 1 cibuľa nakrájaná nadrobno • 2 strúčiky cesnaku, prelisované • 2 veľké mrkvy nakrájané na koliečka • 2 stonky zeleru, jemne nasekané • nasekaný čerstvý rozmarín • 480 ml liečivého vývaru z kostí (podľa možnosti bravčové) • 2 stredne veľké […]
Mediteránske karfiolové rizoto
Ingrediencie: Rizoto: • 1 PL olivového oleja • 75 dkg surovej karfiolovej ryže (drvená v sekáčiku) • ¼ ČL morskej soli • 10 dkg olúpanej a nakrájanej uhorky • 15 dkg jemne nasekanej petržlenovej vňate • 6 dkg sušených brusníc • 1 menšia červená cibuľa • 4 dkg nakrájané sušené turecké figy • 4 nakrájané […]
Plnené batáty s jablkami a tuniakom
Ingrediencie: Na pečenie sladké zemiaky: • 2 menšie sladké zemiaky • 1 PL kokosového oleja (na vymastenie plechu) Na tuniakovú plnku: • 170 g tuniaka v konzerve (vyberte tuniaka v olivovom oleji alebo vo vlastnej šťave) • 240 g kokosového jogurtu (bez prísad) • 1/2 ks citróna • 40 g nakrájanej cibule • 1/4 jablka […]
Mäsové jednohubky s batátmi
Ingrediencie: • 0,5 kg kuracích alebo morčacích pŕs • 1 šálka strúhaných batátov • 0,5 šálky nasekaného špenátu • 0,5 šálky nasekaného jablka • 2-3 plátky slaniny (bez éčok a konzervantov) • 2 PL tuku (podľa chuti) • 2 PL kokosovej múky • 1 ČL sušeného rozmarínu • 1 ČL sušenej šalvie • soľ Príprava: […]
Kuracie prsia s cuketou na mrkvovom lôžku
Ingrediencie: • 1 veľké kuracie prsné filé • 2-3 polievkové lyžice kokosového oleja alebo iného tuku • soľ • 1-2 strúčiky cesnaku • 1 stredne veľká cuketa • 2 stredné mrkvy • 2 dl kokosovej smotany • 2 KL provensálskeho korenia Príprava: Mäso sa nakrája na plátky, zľahka sa naklepe, osolí a okorení podľa potreby. […]
Rozmarínové kačacie prsia s dusenou koreňovou zeleninou
Ingrediencie: • 4 malé kačacie prsia s kožou (približne 80 dkg) • 40 dkg sladkých zemiakov (batát) • 25 dkg buľvového zeleru • 20 dkg červenej repy alebo mrkvy • 2 vetvičky rozmarínu • 1 polievková lyžica čerstvo nasekaného tymiánu • soľ • kačacia masť Príprava: Kačacie prsia som umyla, osušila, kožu som narezala osolila […]
by